Buffet Anfittrião
R$ 188,00
- CANAPÉS <todas as opções serão servidas durante 1hr>
- Figo turco com presunto parma
- Ceviche de tilápia
- Espetinho caprese ao molho pesto
- Espetinho flambado de frango envolto com bacon
- Espetinho de filé mignon com calabresinha flambado no conhaque
- Bolinho de bacalhau ao molho tarê
- Camarão ebi fry <camarão empanado na panko>
- Bolinha de queijo
- Tartelete de filé mignon com requeijão
- Tartelete de queijo brie e damasco
- SALADAS <todas as opções serão servidas>
- Salada de folhas verdes com lascas de figo turco finalizada com melaço e balsâmico
- Salada Waldorf
- Salada Caesar
- Salada Caprese
- Acompanha no buffet; vinagrete, azeite de oliva, sal e vinagre balsâmico
- ACOMPANHAMENTOS <escolher 4 opções>
- Arroz: ( ) branco ( ) com lascas de amêndoa ( ) à grega ( ) brócolis e parmesão
- Risoto de: ( ) salmão com açafrão ( ) funghi secchi ( ) queijo briê com damasco ( ) aspargo verde com parma crocante ( ) camarão
- Legumes: ( ) seleta de legumes salteada na manteiga ( ) batata rústica com ervas finas ( ) ratatouille ( ) batata suíça de forno
- Gratinado: ( ) purê de aipim com ragu de carne de panela ( ) lasanha à bolonhesa ( ) rondelli recheado com pasta de ricota e nozes ( ) caneloni de presunto e queijo ao molho bechamel com queijo
- Massa Sorrentino recheada com caprese ao molho: ( ) putanesca ( ) sugo ( ) manteiga e sálvia
- Crepe ao molho de nata, recheado com: ( ) pasta de ricota e nozes ( ) pasta de ricota e salmão ( ) caprese
- CARNES <escolher 3 opções>
- Escalope de filé mignon ao molho: ( ) madeira com cogumelo paris ( ) bechamel com funghi secchi ( ) gorgonzola ( ) de vinho
- Filé de frango grelhado ao: ( ) molho de queijo ( ) molho de laranja ( ) molho de mostarda dijon ( ) manteiga e ervas finais
- Suíno: ( ) costelinha assada ao molho barbecue ( ) filé suino empanado na panko ( ) lombo suíno assado com abacaxi
- Salmão: ( ) assado em crosta de gergelim branco ( ) assado ao molho de maracujá ( ) grelhado na manteiga com alcaparra e aspargo verde
- Acompanha no buffet; farofa temperada e batata palha
- SOBREMESA <servida empratada, escolher uma opção>
- ( ) Petit gateou de chocolate, sorvete de creme, ganache de chocolate finalizado com tuile
- ( ) Petit gateou de doce de leite, sorvete de creme, ganache de doce de leite
- ( ) Parfait de framboesa com creme pâtisserie de chocolate branco e preto
- ( ) Cheesecake com geleia de goiaba e tuile
- Fatia de bolo: ( ) brigadeiro e branquinho ( ) marta rocha ( ) morango e nata
- Brownie de chocolate com sablet de frutas vermelhas (vegano)
- Tortinha de damasco com coco finalizada com flor comestivel (0 lactose e Glúten free)
-- Consultar restrições alimentares para; veganos, vegetarianos, celíaco e intolerante a lactose.
* Incluso louças, talheres e recheauds.