Buffet Master
R$ 143,90
- CANAPÉS <todas as opções serão servidas durante 1hr>
- Camarão defumado com creme de manga
- Bolinho de bacalhau ao molho tarê
- Espetinho flambado de frango envolto com bacon
- Espetinho de filé mignon com calabresinha flambado no conhaque
- Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
- Brusqueta caprese
- Tartelete de filé mignon com requeijão
- Tartelete de queijo brie e damasco
- SALADAS <todas as opções serão servidas>
- Salada Caesar (alface americana, crutons, molho ceasar, parmesão e lascas de frango grelhado)
- Salada de rúcula com tomate seco e ricota
- Salpicão (Em tiras: presunto, queijo, frango, pimentão amarelo e vermelho, maionese da casa)
- Caprese (tomate italiano, mussarela de bufalo, molho pesto e manjericão fresco)
- Acompanha no buffet; vinagrete, azeite de oliva, sal e vinagre balsâmico
- ACOMPANHAMENTOS <escolher 4 opções>
- Arroz: ( ) branco ( ) brócolis e parmesão
- Arroz cremoso de: ( ) bechamel com funghi secchi ( ) alho poró com gorgonzola ( ) rucula e tomate seco ( ) limão siciliano
- Rondelli recheado com: ( ) pasta de ricota com espinafre ( ) pasta de ricota com tomate seco
- Gratinado: ( ) Lasanha de frango ( ) lasanha de berinjela ( ) batata súiça de forno
- Legumes: ( ) seleta de legumes salteada na manteiga ( ) batata rústica com ervas finas
- Tortei recheado com moranga ao molho: ( ) de nata ( ) sugo ( ) pesto
- Massa rigatoni ou talharim ao molho: ( ) de queijo ( ) sugo ( ) bechamel com funghi secchi
- Nhoque ao molho: ( ) pesto ( ) ragu de carne de panela
- CARNES <escolher 2 opções>
- ( ) Escalope de filé mignon ao molho madeira finalizado com cogumelo paris
- ( ) Strogonoff de filé mignon com champignon
- ( ) Filé suíno empanado na panko
- ( ) Escalope de frango empanado na panko com gergelim
- ( ) Cubos de frango grelhado ao molho de queijo
- ( ) Tilápia empanada na panko com gergelim
- ( ) Tilápia grelhada ao molho belle meuniere
- Acompanha no buffet; farofa temperada e batata palha
- SOBREMESA <servida empratada, escolher uma opção>
- ( ) Petit gateou de chocolate, sorvete de creme, ganache de chocolate finalizado com tuile
- ( ) Pera cozida ao vinho tinto com sorvete de creme finalizada com hortelã fresca
- ( ) Cheesecake com geleia de goiaba e tuile
- ( ) Fatia de bolo de brigadeiro e branquinho
- ( ) Brownie de chocolate com nozes, sorvete de creme e ganache de chocolate meio amargo
- ( ) Sorvete de creme com farofa de negresco, lascas de morango finalizado com ganache meio amargo
-- Consultar restrições alimentares para; veganos, vegetarianos, celíaco e intolerante a lactose.
* Incluso louças, talheres e recheauds.