Mini Porção Anfittrião
R$ 136,90
- CANAPÉS <todas as opções serão servidas durante 1hr>
- Figo turco com presunto parma
- Ceviche de tilápia
- Espetinho caprese ao molho pesto
- Espetinho flambado de frango envolto com bacon
- Espetinho de filé mignon com calabresinha flambado no conhaque
- Bolinho de bacalhau ao molho tarê
- Camarão ebi fry <camarão empanado na panko>
- Bolinha de queijo
- Tartelete de filé mignon com requeijão
- Tartelete de queijo brie e damasco
- MINI PORÇÕES SERVIDAS EM RAMEKÃN
- PRIMEIRO PRATO <escolher 1 opção>
- ( ) Salada Mediterrânea (alface frisée, mini rúcula, cogumelos, tomate seco salteado, queijo brie finalizado com azeite de oliva e suco de limão siciliano)
- ( ) Salada Caprese (tomate italiano, alface frize, broto de alfafa, molho pesto, mozzarella de búfala)
- ( ) Salada Caesar (alface americana, molho caesar, croutons, lascas de frango grelhado com açafrão finalizada com parmessão ralado)
- ( ) Mini massa penne ao molho de queijo com farofa de noz pecã tostada
- ( ) Crepe recheado com pasta de ricota e nozes ao molho de nata
- ( ) Crepe recheado com pasta de salmão ao molho de nata
- ( ) Sorrentino recheado com caprese ao molho sugo
- SEGUNDO PRATO <escolher 1 opção>
- Risoto de; ( ) aspargo verde com parma crocante ( ) queijo brie com damasco ( ) rúcula com tomate seco ( ) bechamel com funghi secchi ( )pera com gorgonzola ( ) alho poró
- TERCEIRO PRATO <escolher 1 opção>
- ( ) Cubos de filé mignon ao molho madeira acompanhado de musseline de mandioquinha finalizado com mini broto de ervilha
- ( ) Cubos de filé mignon ao molho madeira com cogumelo paris acompanhado de aligot de batata asterix com provolone finalizado com mini broto
- ( ) Cubos de filé mignon ao molho madeira acompanhado de creme de milho verde finalizado com mini broto de beterraba
- ( ) Posta de salmão grelhado acompanhado de mousseline de batata baroa finalizado com limão desidratado e grão de mostarda
- ( ) Posta de salmão grelhado acompanhado de aligot de batata asterix com provolone finalizado com telha de provolone
- SOBREMESA < escolher uma opção>
- ( ) Petit gateou de chocolate, sorvete de creme, ganache de chocolate finalizado com tuile
- ( ) Petit gateou de doce de leite, sorvete de creme, ganache de doce de leite
- ( ) Parfait de framboesa com creme pâtisserie de chocolate branco e preto
- ( ) Cheesecake com geleia de goiaba e tuile
- Fatia de bolo: ( ) brigadeiro e branquinho ( ) marta rocha ( ) morango e nata
- ( ) Brownie de chocolate com sablet de frutas vermelhas (vegano)
- ( ) Tortinha de damasco com coco finalizada com flor comestivel (0 lactose e Glúten free)
-- Consultar restrições alimentares para; veganos, vegetarianos, celíaco e intolerante a lactose.
* Incluso ramekã e talheres.