Menu Coquetel Volante

Confira nosso Menu Volante

Entradas frias volantes: (Escolher 3 opções)

• Cone de atum defumado gergelim e teriaky

• Mini potato com cream cheese

• Tomate cereja ao pesto de manjericão *vegan

• Guacoamole com nachos *vegan

• Antepasto de berinjela *vegan

• Flor de avocado com camarão

• Tartalete de provolone

• Beiju de tapioca com carne seca

Quentes:

• Coxinha com fonduta de queijo

• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

• Camarão empanado com molho agridoce

• Delícia de queijos

• Croquete do alemão com mostarda escura

• Quibe com geleia de hortelã

• Croquete de Aipim com carne seca

Forno:

• Pastel pupunha *vegan

• Mini quiche loirraine

• Folhado de bacalhau

Menu degustação: (Escolher 2 opções)

Massa: (Escolher 1 opção)

• Capeletti molho branco com perfume de siciliano e parmesão capa preta

• Penne de brie com damasco

• Farfalle com molho de gorgonzola e farofinha de nozes

• Penne ao fungui *vegan

Proteína e acompanhamento: (Escolher 1 opção)

• Moqueca de banana da terra com arroz branco e farofa de dendê *vegan

• Risoto de parma com aspargos

• Risoto alho poro com queijo

• Risoto de camarão com aroma limão siciliano

• Picadinho de filet mignon com gorgonzola Musseline de batata

• Ragu com polenta de gorgonzola

• Fricassê de Frango e batata Palha

• Estrogonofe de frango ou carne do chef

• Arroz coco bamboo com camarão queijo, presunto e batata palha

• Picadinho de filet mignon do chef com farofa de bacon e arroz

• Bobo de camarão com farofa amarela e arroz de coco

Para Adoçar: (Escolher 1 opção)

• Cocada de colher com lascas de coco queimado

• brigadeiro de colher

Bebidas:

• Água

• Refrigerantes comum e zero

• Ice tea

• Sucos de frutas da época

Serviços extras e opcionais:

• Espumante

• Vinho

• Open bar de drinks completo

• Cerveja

Material:

Todo material de suporte do evento: louças, copos, bandejas, réchaud e guardanapos.

Staff:

• Coordenadores

• Garçons

• Chef de cozinha

• Copeiro

• ASG

• Motorista