🎄 Menu Especial Natalino
Uma celebração de aromas, cores e sabores que aquecem o coração e transformam sua ceia em uma experiência gastronômica inesquecível.
🍖 Pratos Principais
🍖 Peru Assado ao Molho de Ervas Finas
Clássico das ceias natalinas, o peru é cuidadosamente temperado com ervas aromáticas, vinho branco e manteiga de alho. Assado lentamente até dourar, resulta em uma carne suculenta e perfumada, servida com molho especial da casa.
🍖 Bacalhoada à Portuguesa
Lascas generosas de bacalhau regadas em azeite extra virgem, acompanhadas de batatas, cebolas, pimentões, azeitonas e ovos cozidos. Um prato de sabor intenso, tradição e sofisticação.
🍖 Lombo Suíno Recheado com Frutas Secas e Farofa Crocante
Lombo marinado em especiarias, recheado com farofa amanteigada, frutas secas e castanhas, assado lentamente até atingir textura macia e aroma irresistível.
🍖 Pernil Natalino ao Molho Agridoce
Carne suína macia, marinada por horas e assada ao ponto, servida com redução de vinho e toque de mel, equilibrando suculência e sabor adocicado típico das festas.
🍖 Tender Glaceado com Frutas e Mel de Especiarias
Tender defumado coberto por calda caramelizada de mel e cravo, finalizado com abacaxi, cerejas e toque cítrico. Um encanto visual e gustativo na mesa de Natal.
🍗 Chester Dourado com Molho de Laranja e Mel
Ave nobre assada até o ponto perfeito, com pele crocante e interior macio, servida com um molho leve e agridoce que ressalta o sabor delicado da carne.
🍚 Acompanhamentos
🥗 Salpicão Natalino de Frango Defumado
Frango desfiado com maionese artesanal, uvas-passas, cenoura, maçã verde e toque de mostarda, criando um equilíbrio entre frescor e cremosidade.
🥔 Farofa Portuguesa Natalina
Farofa amanteigada e crocante, preparada com bacon, banana-da-terra, nozes, castanha-de-caju e um leve toque de ervas. Um sabor rico, agridoce e inesquecível.
🍚 Arroz à Grega Festivo
Arroz soltinho com cenoura, ervilhas, passas e pimentões coloridos, finalizado com amêndoas laminadas. Uma explosão de cores e texturas na mesa.
🥬 Salada Natalina de Folhas Nobres
Mix de folhas verdes, uvas, morangos, nozes e queijo brie, com molho de mel e limão siciliano. Leve, refrescante e encantadora.
🥔 Batatas ao Forno com Ervas e Alecrim
Batatinhas douradas e crocantes, temperadas com manteiga, sal rosa e ervas frescas, finalizadas com azeite aromatizado.
🍰 Sobremesas Natalinas na Taça (10 a 15 pessoas)
🎁 Pavê de Nozes com Creme de Baunilha e Doce de Leite
Camadas de creme leve e amanteigado, bolachas embebidas em leite e doce de leite artesanal, finalizado com crocante de nozes caramelizadas.
🍓 Taça Natalina de Morango com Creme de Leite Ninho
Creme de leite ninho intercalado com morangos frescos e calda de frutas vermelhas, finalizado com chantilly e raspas de chocolate branco. Delicada, doce e perfeita para compartilhar.
🍷 Vinhos e Espumantes Harmonizados
Sugestão de carta: Chardonnay leve ou espumante Brut para equilibrar os sabores festivos.
